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Flammkuchen Original

Zutaten: 200g Mehl 2 EL Öl 125ml Wasser 1 Prise Salz 1 Becher Creme Fraiche (200g) 2 Zwiebeln ca. 200g Schinkenwürfel (mager, z.B. Katenschinkenwürfel von Aldi) evtl. Tomatensalz

Zubereitung: Mehl, Öl, Wasser und Salz zu einem Teig verkneten (am besten per Hand) bis er nicht mehr klebt. Evtl. noch etwas Mehl dazu, sodass man ihn anfassen kann, ohne dass er an der Hand hängen bleibt. Zwiebeln würfeln. 2 mal je den halben Teig sehr dünn ausrollen (da braucht man Geduld, weil er sich immer wieder zusammenzieht. Aber nicht aufgeben). Ca. auf "Pizzagröße", dann auf Rost mit Backpapier geben. Creme Fraiche auf Teig streichen und dann Zwiebelwürfel und Schinkenwürfel darauf streuen. Wer mag, kann noch Tomatensalz drauf tun oder ähnliches, muss man aber nicht. In den Ofen bei ca. 180 Grad für 15 Minuten (bis der Rand leicht braun wird) FERTIG!

Schwierig?	Echt nich' schwer
Personen?	2
Anlass?
Autor?	Karin aus Würzburg

Tipps:

Das schlimmste ist es, den Teig auszurollen find ich. Da echt bissle Gewalt zur Hilfe nehmen und nicht aufgeben. Muss ja nicht total grade werden das Teil. Sonst kann man auch noch Lauchstreifen drauf tun. Oder andere Gewürze ausprobieren (mein Freund tut Chilli drauf).