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Nudeln mit Pesto-Sahnesauce

Zutaten: 200 g Nudeln Rotes Pesto 2 Knoblauchzehen gewürfeltes Dörrfleisch (geräuchertes Bauchfleisch) oder anderes Fleisch 1 Becher Sahne 2 TL Chilli-Flocken (je nach Geschmack) 1 Handvoll Cherrytomaten etwas Olivenöl etwas Salz

Zubereitung: Zunächst etwas Olivenöl in eine Pfanne geben. Wenn das Öl heiss ist, gibt man die Chilli-Flocken hinein und röstet sie, bis sie duften (nicht schwarz werden lassen!). Knoblauchzehen halbieren und schälen; anschließend in die Pfanne. Dörrfleisch oder anderes Fleisch dazu und anbraten. Tomaten würfeln und dazu geben. Pesto hinzugeben und unter Rühren 1-2 Minuten anrösten. Sahne hinzugeben. Während die Sauce reduziert, einen Topf mit Salzwasser aufstellen und Nudeln kochen, bis sie noch einen leichten Biss haben (sie garen auf dem Teller noch nach). Anschließend Nudeln mit der Sauce in der Pfanne verrühren. Fertig! Guten Appetit!

Schwierig?	Ganz easy
Personen?	2
Anlass?
Autor?	Student Thomas

Tipps:

Wer mag kann sich dazu ein paar handgemachte Pizzabrötchen im Backofen machen: Mehl, Wasser, Backpulver zu einem lockeren Teig verarbeiten, ggf. etwas Kümmel einkneten. Bei 200 °C ca. 20 Minuten backen, bis sie leicht braun sind.