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Leber, geröstet

Zutaten: ca. 150g Schweineleber, ev. Kalbsleber 1 kleine Zwiebel Fett/Öl zum Braten 1-2TL Paniermehl/ Semmelbrösel Salz, evtl. Pfeffer
Zubereitung: Leber fein schneiden Zwiebel halbieren, in feine Streifen schneiden Fett in Pfanne erhitzen Leber und Zwiebel kurz darin braten, zuletzt die Semmelbrösel darüber streuen, unterrühren Erst jetzt salzen (sonst wird die Leber hart!).

Schwierig?	Ganz easy
Personen?
Anlass?
Autor?	Renate Schürzinger

Tipps:

Mein schnelles wöchentliches Lieblingsessen zur Studentenzeit,(heute isst man ja nicht mehr so oft Innereien) Dazu Kartoffelpürree aus der Tüte,wenn´s schnell gehen muss.