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Spaghetti á la Bernardo

Zutaten: ca. 300 g Spaghetti ca. 150 - 200 g Schinken ca. 150 g Champignons 1 Zwiebel klein wenig Butter 2 kleine Becher Creme fraiche mit Kräutern

Zubereitung: Zwiebel klein hacken Schinken in kleine Fleckchen reißen oder schneiden Champignons waschen und auch zerkleinern Während dessen kann man die Spaghetti laut Anleitung auf der Packung kochen (Timing). Butter in einer Pfanne zerlassen und die gehackte Zwiebel rösten. Schinken zugeben, nach einer oder zwei Minuten auch die Champignons dazugeben. Nicht zu viel Hitze, sonst wird die Sache einfach nur braun bis schwarz. Ab und zu mal umrühren. Achtung, die Nudeln daneben nicht vergessen. Wenn die Sachen in der Pfanne gut zu duften anfangen die Creme fraiche darüber und alles gut durchrühren. Die Creme fraiche wird jetzt flüssiger und bildet eine super Nudelsoße. Nur noch die Nudeln abseihen und das Soßengemisch drüber.

Schwierig?	Echt nich' schwer
Personen?	2
Anlass?	Mittagessen
Autor?	Bernhard Aichhorn aus Linz, Student an der FH JOAN

Tipps:

Die Soße kann man natürlich je nach Geschmack noch mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken. Eignet sich auch auf Brötchen und im Rohr gebacken (Pizzabrötchen). Viel Spass beim improvisieren und verfeinern.