Nach einem traumhaften Urlaub auf der wunderschönen Kanareninsel La Gomera bin ich nun braungebrannt und gut erholt wieder zurück. Fern von Touristen verbrachten wir 10 schöne Tage mit Wandern, baden gehen, Fotografieren und beeindruckt sein. 

Doch nicht nur die Landschaft ist toll, auch die kanarische Küche hat einiges zu bieten: Mojo-Soßen (vergleichbar mit Pesto) die z.B. zu Weißbrot super schmecken, Knoblauchcremes, Oliven, gebratenes Kaninchen und natürlich die typisch kanarischen Runzelkartoffeln (Papas arragugadas). Diese werden in Meersalz-Wasser gekocht und nach verschiedenen "Trocknungsgängen" mit der Schale verzehrt. Sehr lecker!

Doch nun zum Kochbuch und zu den neuen Rezepten:

Teufelssalat, Chili-con-Carne süß-scharf, Knödelauflauf, Fleischpfanne Anette´s Spezial, Curry-Dill Spätzlepfanne, Schweinemedaillons überbacken mit Gorgonzola im Tomatenbett

Schönen Männertag und schönen Muttertag, schöne Pfingsten und schönen 1. Mai. Vielleicht hat der/die eine oder andere bei den ganzen Feiertagen ja Lust, mal was zu kochen, zu grillen oder zu backen. Ich wünsche euch viel Spaß dabei!

Eure Cat

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Das "Urkochbuch" entstand 1998 als Weihnachtsgeschenk an meine Mama :-) in den Jahren 1994-1998, als ich selbst in Jena studiert habe.