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Kochtipps
Gewürzkunde (als pdf-Download) |
Pfannen-Special,
Messer-Special &
Topf-Special mit nützlichen Tipps & Hinweisen. Studentische Küchengeräte-Grundausstattung Aus meiner Sicht sollten zumindest folgende Gerätschaften und Zutaten als "Rüstzeug" vorhanden sein, der Rest kann improvisiert oder muss jeweils im Hinblick auf das Essen besorgt oder geborgt werden.
Kochtöpfe nehme ich oft auch für Gerichte, die eigentlich für Pfannen gedacht sind. Ich persönlich habe noch keine Qualitätseinbußen festgestellt. Außerdem hat der Topf den Vorteil, dass auch bei größeren Mengen nicht so schnell etwas überschwappt. Spiegeleier z.B. lassen sich nur ungünstig in einem Topf braten, allerdings sollte keiner behaupten, dass nicht auch das geht! Man muss sie dann halt nur wieder rausbekommen ;-). Generell können echte Survivalfans ja so gut wie alles improvisieren. Wenn man aber gern und nicht nur einmal im Jahr kocht, lohnt sich die Ausstattung auf jeden Fall. Ein Durchschlag oder Sieb zum Abgießen von Nudeln, Salat, Gemüse usw. sollte man unbedingt haben. Ich hab zwar Spaghetti auch schon in Plastikbeutel mit hineingestochenen Löchern abgegossen *g*, aber so richtig ist das dann doch nichts ;-).
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ Mein Kooperationspartner Seit 2007 habe ich einen Kooperationspartner in Sachen Ausstattungsversorgung. Auf der Seite www.cookplanet.de gibt es Grundausstattung und Zubehör in sämtlichen Variationen und Bandbreiten. Nun soll das hier aber keine Werbung für den Shop sein, sondern in Zusammenarbeit mit dem Shop gibt es hier im Kochbuch Info-Seiten mit allerlei Interessantem zu Kochutensilien. +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ Special-Seiten • In die Pfanne hauen... Worauf muss man beim Kauf einer Pfanne achten? Was hat es mit der Beschichtung auf sich? Ist teuer wirklich immer besser? Wie pflege ich beschichtete Pfannen? usw. • Auf des Messers Schneide... Welches Messer sollte auch in einer Studentenküche nicht fehlen? Warum gibt es tausend verschiedene Messer für alle möglichen Sachen? Worauf muss ich achten? • Alles für den Topfgucker oder ... passt auf jeden Topf wirklich ein Deckel? +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ Diese Seite stammt aus Cat's Studentenkochbuch. © Copyright Cat 2011 |